オーガニックな毎日

最近の記事

1. トーフタウン ソイホイップクリーム 300ml
2. 富良野産 希少なジャガイモ レッドムーン 5kg
3. 有機ストロベリージャム 200g
4. オーガニック　クランベリーシロップ 250ml
5. ブロッコリー 1株 （栽培期間中 農薬・化学肥料不使用）
6. 有機ねりごま 黒 85g
7. 有機栽培 切干し大根
8. 有機キウイフルーツ（レインボーレッド） 4個
9. 国内産100% 有機青汁ミックス 3g×30袋
10. 有機栽培 安納芋 300g

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トーフタウン ソイホイップクリーム 300ml

【商品名】トーフタウン ソイホイップクリーム 300ml
有機JAS認定
【価格】577円(税込)
【原材料】豆乳飲料(水、大豆)、ココナッツ油、ヤシ油、甜菜シロップ、マルトデキストリン、酒石酸(PH調整剤)、カラギーナン(増粘剤)、海塩、バニラ抽出液
【輸入元】アリサン
【販売サイト】ケンコーコム


トーフタウン ソイホイップクリーム 300mlをご紹介します。
豆乳と植物油で作られたホイップクリームです。
生クリームと同様に、ホイップしてご使用いただけます。
脂肪分11％、コレステロールもラクトースもゼロです。

「トーフタウン」は1981年に設立されたドイツの豆腐メーカーです。
環境問題やフェアトレードなど、さまざまな取り組みを積極的に
行っている非常に志の高い会社です。

私は生クリームが大好きで、ケーキやクレープなどは生クリームが
たっぷりのったものをついつい選んでしまいます。
本来なら毎日でもパクパク食べたいところなのですが、脂肪分や
糖分、カロリーのことを考えると、やはり毎日食べるわけには
いきません。
現在はグッと我慢して、月に数回食べる程度です。
今回のソイホイップクリームは動物性脂肪が含まれていませんので、
かなりヘルシーですね。
これなら、私ももう少したくさん食べられそうです＾＾
手作りでケーキを作るときなどにこの商品を使えば、かなり
カロリーを抑えることができるのではないでしょうか。
また、乳製品を使っていませんので、乳製品にアレルギーのある
方にも、ホイップクリームを楽しんでいただくことができます。

生クリームと同様にホイップしてお使いください。
甜菜シロップが入っていますので、砂糖を加えなくても甘みが
ついています。とっても便利ですね。

有機JAS認定を取得していますので、安心してお使いいただけます。
ぜひ皆さんのご家庭でも、手作りのオーガニックスイーツを
作ってみてくださいね。

富良野産 希少なジャガイモ レッドムーン 5kg

【商品名】富良野産 希少なジャガイモ レッドムーン 5kg
栽培期間中 農薬・化学肥料不使用
【価格】1,980円（税込・送料別）
【生産地】北海道
【販売サイト】スイートベジタブルファクトリー


富良野産 希少なジャガイモ レッドムーン 5kgをご紹介します。
北海道･富良野で農薬・化学肥料を使用せずに栽培された
ジャガイモ（レッドムーン）です。

レッドムーンは赤い皮で中身が黄色く、まさにサツマイモのような
ジャガイモです。
種苗会社として非常に有名な「サカタのタネ」が、アメリカの
種苗会社から購入した種子を育成・交配・選抜して誕生しました。
1991年に種苗登録されています。
ジャガイモはでんぷんの含有量によって「粘質」と「粉質」に
大別されますが、レッドムーンは粘質のジャガイモになります。

通常、ジャガイモを栽培する際は、農薬で「つる」を枯らしてから
収穫するのですが、今回のレッドムーンは「つる」が自然に枯れる
まで待ってから収穫しています。

レッドムーンは粘質のジャガイモですので煮崩れしにくく、
煮込み料理や炒め物、揚げ物などに適しています。
お味噌汁、肉じゃが、おでん、カレー、ポテトサラダ、グラタン、
コロッケ、フライドポテトなど、さまざまなお料理にお使いください。

数量限定販売ですので、お申し込みはお早めにどうぞ。
粘質ながらほっくりした食感が楽しめるレッドムーンを、
ぜひご賞味ください。

有機ストロベリージャム 200g

【商品名】有機ストロベリージャム
有機JAS認定
【価格】525円(税込)
【内容量】200g
【原材料】有機ストロベリー、有機砂糖、ゲル化剤(ペクチン)、クエン酸
【製造元】久保養蜂園
【販売サイト】ケンコーコム


有機ストロベリージャムをご紹介します。
トルコで有機栽培されたいちごを100％使用したこだわりのジャムです。
いちごの濃厚な味と香りを生かし、有機砂糖を加え、できるだけ低温で
丁寧に手作りで仕上げました。
果肉や果汁がたっぷり入っていて、フルーツ本来の風味が
お口いっぱいに広がります。

私は田舎に住んでいまして、有機食品が販売されているお店が
近くにほとんどなく、だいたいはインターネットショッピングで
有機食品を購入しています。
そんな中、ジャム類は有機のものが近くのお店でも時々
売られていることがあります。
もしかしたら、数ある食品の中でもジャム類は有機のものが
たくさん出回っているのかもしれませんね。

オーソドックスにパンに塗っていただくほか、ヨーグルトに入れて
いただいても美味しく召し上がっていただけます。
また、フルーツソースにすれば、ホットケーキやクラッカー、
チーズケーキなどにかけて食べていただくこともできます。
紅茶にジャムを入れて、ロシアンティーとして飲むのも
いいですね。
お菓子作り・パン作りの際にも大活躍！
クッキー、ケーキ、タルト、各種お菓子パンなど、いろいろな
お菓子・パンの材料として使っていただけます。

高温・多湿を避けて冷暗所に保存し、開封後は必ず冷蔵庫に
入れるようにしてください。
開封後はなるべく早く使い切るようにしてくださいね。

いちご本来の風味が生きているこだわりのストロベリージャムを
ぜひご賞味ください。

オーガニック　クランベリーシロップ 250ml

【商品名】むそう商事・オーガニック　クランベリーシロップ250ml
有機JAS認定
【価格】819円（税込・送料別）
【原材料】オーガニックさとうきび汁、オーガニッククランベリー果汁、オーガニック砂糖楓の樹液
【原産国】カナダ
【製造元】むそう商事
【販売サイト】自然食品専門店くるみや


むそう商事・オーガニック　クランベリーシロップ250mlをご紹介します。
有機栽培のさとうきび汁とオーガニックメープルシロップに
オーガニックグランベリー果汁を加えたフルーツシロップです。
保存料、着色料などの添加物は一切使用していません。

フルーツシロップというと、かき氷にかけるシロップが思い浮かび
ますよね。
あのシロップって、着色料たっぷりという感じのすごい色をしていて
なかなか手が出ないという人も多いのではないでしょうか。
かき氷の季節になると、「オーガニックのフルーツシロップがあれば
いいのになぁ」といつも思っていました。
今回その願いがかなったというか、こういうシロップが発売されて
いたんですね。
何だかとても嬉しいです＾＾

かき氷にかけていただくほか、アイスクリームやホットケーキ、
ヨーグルトなどにかけていただくこともできます。
また、レモンの代わりに紅茶に入れたり、カクテル作りの際に
お使いいただいてもよく合うそうですよ。
ほかにも、お菓子やケーキ、パン作りの際に使っていただく
こともできます。

有機JAS認定を受けていますので、非常に安心ですね。
クランベリーシロップの甘酸っぱい風味・香りを、
ぜひお楽しみください。

ブロッコリー 1株 （栽培期間中 農薬・化学肥料不使用）

【商品名】【農薬・化学肥料不使用】　ブロッコリー　1株
栽培期間中 農薬・化学肥料不使用
【価格】315円（税込・送料別）
【生産者】諸岡 恒さん（千葉県）　他
【販売サイト】なちゅらるカンパニー


【農薬・化学肥料不使用】　ブロッコリー　1株をご紹介します。
千葉県で農薬・化学肥料を使わずに栽培されたブロッコリーです。

ブロッコリーはアブラナ科の野菜で、ビタミン豊富な緑黄色野菜
として人気があります。
食用部分の花蕾と茎にはベータカロチンやビタミンB、ビタミンC、
鉄分などを豊富に含んでいます。
茎の部分は捨ててしまいがちですが、花蕾以上に栄養分が
あるそうですよ。
最近は、スティックセニョールといって、ブロッコリーに中国野菜を
掛け合わせたお野菜も登場していますね。

ゆでて温野菜サラダにして食べるほか、シチューやグラタン、炒め物
などにもお使いいただけます。
茎の部分も薄めに切って一緒に調理すれば、美味しく食べられますよ。
わが家では、茎の部分を生野菜ジュースに使ったりもしています。
アブラナ科は味に主張の強い野菜が多いのですが、ブロッコリーの
場合は生でジュースにしてもそれほど主張が強くないので、
とても飲みやすいです。

保存する際は冷蔵庫に入れてください。
ただし、ブロッコリーは足がはやい野菜で、すぐに花が咲いて
黄色くなってしまいますので、早めに使い切るように
してください。
ちなみに、ゆでてから冷蔵庫か冷凍庫に保存すれば、
ある程度は日持ちします。

ビタミンCたっぷりのヘルシーな緑黄色野菜ブロッコリーを、
ぜひお召し上がりください。

有機ねりごま 黒 85g

【商品名】有機ねりごま 黒 85g
有機JAS認定
【価格】525円(税込)
【内容量】85g
【原材料】有機黒ごま
【メーカー】カタギ食品
【販売サイト】ケンコーコム


有機ねりごま 黒 85gをご紹介します。
香り高き黒ごまをクリーム状に仕上げた黒ごまペーストです。
有機ごまを100％使用しました。

ゴマはゴマ科の植物で、種子を食用とします。
ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンE、ナイアシン、
葉酸、食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛などが
含まれています。
また、たんぱく質、脂質も豊富に含まれていますので、非常に
栄養価の高い食品です。
最近は、ゴマに含まれるセサミン、ゴマリグナンという成分が
健康にいいということで注目されていますね。

黒のねりごまは料理に使いこなすのが難しい色ですが、
いんげんの胡麻和えや味噌和えに最適です。
また、ジャムやマーガリンの代わりにパンに塗って召し上がって
いただくこともできます。
ほかにも、ヨーグルトやアイスクリームに加えたり、
お菓子やパン、ケーキ作りの材料としても使っていただけます。

保存する際は、直射日光・高温多湿を避けてください。
冷蔵庫に入れると固まってしまう場合がありますが、品質には
問題ありません。

黒ごまの色彩を生かして、ぜひいろんなお料理を作ってみて
くださいね。

有機栽培 切干し大根

【商品名】有機栽培 切干し大根
有機JAS認定
【価格】231円（税込・送料別）
【内容量】50g
【原材料】有機青首大根
【販売サイト】こだわり美Ｓｈｏｐフレッシュガーデン


有機栽培 切干し大根をご紹介します。
宮崎県国富町で有機栽培された高原大根（青首大根）を使用した
切り干し大根です。
自然天日寒風乾燥し、昔ながらの製法で作っています。

切り干し大根は、大根を細切りにして乾燥させたものです。
料理に使用する際には、軽く洗って水で戻してから使用します。
ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれるほか、
生の大根にはあまり含まれていない鉄分、カルシウムも
含まれています。

【使い方】
1. 切り干し大根を容器に入れ、水で軽くもみ洗いします。
2. たっぷりの水に浸し約15〜20分かけて戻します。
3. 戻した切り干し大根の水気をよく絞ってお使いください。

戻し汁にも栄養分が溶け出しますので、お料理の際に使うと
ムダがないですね。

定番の煮物のほか、サラダや酢の物、和え物などにお使いください。
また、油と相性がいいので、炒め物やきんぴらにしたり、煮物に
油揚げを使ったりしても美味しく召し上がっていただけます。

切り干し大根の甘みと歯ごたえを、ぜひお楽しみください。

有機キウイフルーツ（レインボーレッド） 4個

【商品名】有機キウイフルーツ（レインボーレッド） 4個
有機JAS認定
【価格】404円（税込）
【生産者】白石善輝さん（愛媛県）　他
【販売サイト】無農薬野菜のミレー


有機キウイフルーツ（レインボーレッド） 4個をご紹介します。
愛媛県で有機栽培されたキウイフルーツです。
先日も同じ生産者さんのキウイフルーツ（レインボーレッド）を
ご紹介したのですが、微妙に値段が違いますので、あらためて
ご紹介します。

キウイはマタタビ科のつる性植物で、果実は非常に特徴的な外見を
しています。
果実には、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、カリウムなどが豊富に
含まれており、健康にいいことでも知られていますね。
キウイフルーツにはたくさんの品種がありますが、レインボーレッドは
果実の中心部が赤い特徴を持っています。
一般的なキウイフルーツと比べて収穫期がかなり早く（極早生）、
9月ごろには収穫できるそうですよ。
（ちなみに、もっとも有名なヘイワード種は11月ごろ収穫されます）
サイズは普通のキウイよりもやや小さめですが、とても糖度が高く
酸味が穏やかなので、酸っぱいものが苦手な方にもおすすめです。

レインボーレッドは普通のキウイよりも追熟しやすいのですが、
追熟が進まない場合はりんごやバナナなどと一緒に袋に入れて
追熟させてください。
食べごろの判断は難しいのですが、指で押してみて少しへこむ
ようなら食べごろのサインです。
ちなみに、果実の側面を押すのではなく、果実の上下をはさみ込む
ようにして持ち、軽く押してみてくださいね。

甘酸っぱくてヘルシーなキウイフルーツを、ぜひお召し上がりください。

国内産100% 有機青汁ミックス 3g×30袋

【商品名】国内産100% 有機青汁ミックス 3g×30袋
有機JAS認定
【価格】2,866円(税込)
【内容量】90g(3g×30袋)
【原材料】有機大麦若葉末(大分県産)、有機ケール末(大分県産)、有機桑葉末(島根県産)
【メーカー】健美舎
【販売サイト】ケンコーコム


国内産100% 有機青汁ミックス 3g×30袋をご紹介します。
国内産100％でオーガニックの素材を使用した青汁です。
有機JAS認定をうけた大分産の大麦若葉・ケールに
島根県産の桑の葉をブレンドしました。
1包中にそれぞれを1000mgずつ配合しています。

大麦若葉は、イネ科の穀物である大麦の若葉のことをいいます。
ビタミン・ミネラル・カルシウムなどをバランスよく含み、青汁の材料
としてもよく用いられていますね。

ケールはアブラナ科の野菜で、キャベツの原種にあたります。
ビタミン・ミネラル・酵素・葉緑素・フラボノイドなどを豊富に含み、
栄養価の高い緑黄色野菜として知られています。
こちらも、青汁の材料として非常に有名ですよね。
私の家の近所にケールを栽培している人がいて、一時期生の葉を
分けてもらってジュースを作っていたことがあったのですが、
アブラナ科だけにピリッと辛みがあって、独特の青臭さもかなりの
ものがありました。
市販されているケールの青汁はかなり飲みやすく工夫されて
いるんだなぁということがよく分かった体験でした。

桑はクワ科の植物で、葉はカイコの餌として用いられますよね。
フラボノイド・葉緑素・食物繊維を豊富に含みます。
ちなみに、桑の実も甘酸っぱくて美味しく、大変人気があります。
桑の実は日持ちがしないので、ほとんど市場には出回りません。

青汁は食品ですのでとくに決まりはありませんが、1日の目安として
1袋(3g)をコップに入れ、スプーンでかき混ぜながら180ccくらいの
水または牛乳などを注いでお召し上がりください。
寒い時期はぬるま湯を注いでいただいても構いません。

毎日の健康に、ぜひ青汁をお召し上がりください。

【ご注意】
・アレルギー体質の方や体調の優れない方など、まれに体質にあわない場合がありますので、そのような時には一時ご利用を中止してください。
・妊娠、授乳期の方や医師にかかりつけの方は、医師にご相談のうえお召し上がりください。
・天然原料を使用していますので、色調等に多少の違いが生じる場合がありますが、品質に問題ありません。
・お子様の手の届かない所に保存してください。

有機栽培 安納芋 300g

【商品名】有機栽培 安納芋 300g
有機JAS認定
【価格】309円（税込）
【生産者】鮫島ケイ子さん　他
【生産地】鹿児島県
【販売サイト】無農薬野菜のミレー


有機栽培 安納芋 300gをご紹介します。
鹿児島県で有機栽培された安納芋です。

安納芋はさつまいもの一品種で、食味が非常にいいことで
知られています。
水分を比較的多く含む、ねっとり系の芋です。
鹿児島県の気候と土質が、他の場所では真似ができない、
とろ〜り甘くてしっとりねっとりとした格別の味を作っています。
焼き芋に最適です。

私も今、安納芋に興味津々です。
というのは、某テレビショッピングで安納芋がよく紹介されていて、
見ていてすごく美味しそうなんです。
中身はオレンジ色をしていてすごくきれいですし、焼き芋にすれば
糖度40度になることもあるそうです。
ホクホクした食感ではなく、トロッとしたクリームのような食感が
特徴として挙げられていました。
昨日も、そのテレビショッピングを見て、母と「一度食べてみたいね」
と話したところでして、有機栽培の安納芋なら、ぜひ食べてみたい
です。

安納芋は冷蔵庫や寒い場所に保存すると冷凍障害になりやすい
ため、冷蔵保存はしないでください。
15度以上の風通しの良い場所などに保存してください。
長期保存したい場合は、焼き芋にしてから冷凍保存する
方法があります。

甘くて低カロリーな安納芋を、ぜひご賞味ください。