オーガニックな毎日

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オーガニック　黒まいたけ

【商品名】オーガニック認定・黒まいたけ500g以上
【価格】1,000円 (税込・送料別）
【販売元】南アルプスの白マイタケ屋


今回ご紹介するのは、南アルプスの白マイタケ屋さんの
「オーガニック認定・黒まいたけ500g以上」です。

まずは、きのこについてプチ情報を。
ほだ木や菌床で栽培されるきのこ類は、土壌を用いる栽培ではない
ので、有機JAS認定の対象とはならないそうです。
同じきのこでも、土壌を用いて栽培するアガリクスは
有機JAS認定の対象となっており、とてもややこしいですね。

南アルプスの白マイタケ屋さんの黒まいたけは、
有機JAS認定の代わりに、日本オーガニック農産物協会(NOAPA)
によりオーガニック認定を取得しています。

私はこの黒まいたけのファンで、何度も購入したことがあるのですが、
最初に購入した時は、あまりのボリュームにびっくりしました。
それまでは、スーパーで売られているパック入りのマイタケしか
見たことがなかったので、マイタケってそういうものだと
思い込んでいたんです。
でも、ここのマイタケは違いました。
思わず、「大きなサンゴみたい」と言ってしまったほどです（笑）。
こんな立体的なマイタケを見たのは初めてでした。

もちろん、見た目だけではありません。
味・香りともに素晴らしく、肉厚でしゃきしゃきした歯応えは
市販のものとは比べものになりませんでした。

皆さんにもぜひ食べていただきたい逸品です。