有機栽培 紫芋 （パープルスイートロード）
2008.09.05(11:57)
【商品名】有機栽培 紫芋 （パープルスイートロード）
有機JAS認定
【価格】500g 378円（税込・送料別）
3kg 2,730円（税込・送料込）
5kg 3,675円（税込・送料込）
【生産者】久保田農園さん（鹿児島県大口市）
【配送形態】常温便
【販売サイト】やさしい生活
有機栽培 紫芋 （パープルスイートロード）をご紹介します。
最近健康に良いと注目されている、アントシアニンを豊富に含んだ
紫いもです。
このパープルスイートロードは、主に九州の南の方でしか育ちません。
平成14年に品種登録された新品種で、普通の紫芋より甘みが
強いのが特徴です。
パープルスイートロードの「ロード」は道（road）ではなく、王様（lord）
という意味だそうです。日本語に訳すと「甘い紫王」になりますね。
生産地の鹿児島県大口市は九州山地の南端にあり、盆地特有の
気候で冬はマイナス8度位、夏は猛暑の日が続き、寒暖の差が大きく
野菜、果樹などが非常に美味しくできるのが特徴です。
そんな気候で育った今回のパープルスイートロードは、非常に
期待できそうですね♪
美味しく食べるコツは、皮ごと30分くらいじっくりと蒸すか、
弱火でじっくりと焼き芋にするのがおすすめです。
急激に加熱するよりは、ゆっくりと加熱する方が甘みが増します。
食感は少し粘質系ですので、お菓子やパン作りの材料としても
ご利用いただけると思います。
さっぱりとした甘さのパープルスイートロードを、ぜひご賞味ください。
